Recept: Hollandse rode Linzensoep met kip

Ik heb weer een lekker receptje voor je geschreven, dit keer een stevige maaltijd soep.

Voor deze soep heb ik mij laten inspireren door de ouderwetse kippensoep van mijn vader en de Hollandse erwtensoep. Een vleugje ala Marit en deze heerlijke stevige maaltijd soep was geboren! Heerlijk op een regenachtige dag in de zomer of in de koude wintermaanden.

Linzen zijn geen groente maar peulvruchten. Ze behoren tot de familie van de vlinderbloemfamilie. De eetbare delen zijn de zaden en soms de omhulsels van de zaden. Hun groeiwijze is volkomen anders dan die van groente. Culinair gezien worden ze wel tot de groente gerekend. Ze zijn rijk aan ijzer, vezels en eiwitten en super gezond!

Ga voor het recept naar het menu en klik op recepten.

XO