Sugar rush

Ik ben verslaafd aan suiker. Ja.. na de zoveelste suikervrije challenge kan ik met volle overtuiging zeggen dat ik geen leven kan bedenken zonder suiker in mijn eten. Ik bedoel, wie houd ik nu eigenlijk voor de gek?! Mijn suikervrije leven heeft de laatste keer maar liefst 4 dagen geduurd. Je kent het vast wel, je hoort niet anders dan dat suiker slecht voor je is, in alle opzichten. Suiker maakt je dik, suiker schopt de insulineproductie in de war, suiker tast je tanden aan, suiker zorgt mogelijk voor diabetes, kanker en hart - en vaatziekten en de laatste, suiker is verslavend! Dus soms heb ik zo'n fase in mijn leven dat ik mijn hele voedingspatroon radicaal wil omgooien. 'Vanaf maandag ga ik geen suiker meer eten!' Dus met volle overtuiging en enthousiasme loop ik in de supermarkt met mijn boodschappenlijstje, zoekend naar wat goed voor me is. Gelukkig heb ik het lijstje waar ik mij aan kan vast houden, zo zie ik al dat ongezonde met suiker volgestopte lekkers niet, en kan ik recht op mijn doel af. Ook nog even langs de natuur winkel voor de moerbeien, kokosolie, granola, mulberries en overheerlijke rauwe chocolade reepjes. Want ik kan niet zonder chocola, ik ben een chocolade monster, dus dan maar rauwe chocola, maar ik MOET en WIL chocola!! Na dit supermarkt uitje ben ik meteen euro's lichter en ben ik verbaasd voor wat ik nou eigenlijk heb in verhouding met wat ik er voor betaald heb. Niet veel dus. Dat irriteert me dus al, supergezond back to basic eten is dus WEL degelijk duurder dan 'normaal' eten. Met kerst had ik het tweede kookboek van Rens Kroes gekregen, misschien ken je haar wel; de gezonde voeding deskundige met recepten zonder suiker. En geloof me, er staan echt heerlijke recepten in. Maar het onderdeel snacks had ze er van mij wel uit mogen laten. Neem nou dit voorbeeld. "Kokosmakronen", net zo lekker als vroeger maar dan zonder "sugar rush". Aangezien ik dol ben op deze met kokos gevulde bolletjes leek het mij leuk om ze te gaan maken. Bij de eerste hap pakte ik er maar meteen een glas water bij om het gort droge kokoskoekje weg te spoelen. Hm, het is even wennen hield ik mijzelf voor, het is gezond en daar gaat het om! Na er drie proberen weg te krijgen vond ik ze niet lekker meer. Miijn familie is dol op mijn bakkunsten. Ik heb zelfs een eigen gemaakte beroemde chocolade taart. Dus toen mijn broer binnen stapte en direct een makroon probeerde wist hij niet hoe snel hij het moest uitspugen. Mijn vader regardeerde het zelfde niet verrassend genoeg. Toen ik de volgende dag met mijn beste vriendinnetje ontbijt koekjes had gemaakt met kokos, cacao, banaan en rozijnen was het eerste wat we tegen elkaar zeiden; tja... best lekker....Maar niet zo lekker als een chocolate cookie.....

Heel eerlijk gezegd zijn wij als mens best wel verpest wat voeding betreft. De hele supermarkt ligt VOL met geraffineerde suikers. Van brood tot vleeswaren, van 'gezonde smoothies' tot vlees. Treurig genoeg is er dan ook als je goed zoekt een ini-mini afdeling met producten zonder suiker. Ach.. we weten gewoon niet beter. Wij kregen als baby al voeding in potjes met suiker. Want zo wordt er gezegd: Een baby heeft een natuurlijke voorkeur voor zoet. Hij heeft een natuurlijk instinkt dat hem vertelt dat een zoete smaak betekend dat het eten koolhydraten bevat en koolhydraten helpen hem groeien. De smaken bitter en zuur betekenen 'gevaar' in de natuur en waarschuwen deze smaken vaak voor giftige stoffen.

En die eerste paar potjes was nog maar het begin.....

Ik ben van mening dat het allemaal best wat minder kan. Zo drink ik persoonlijk geen suiker in mijn thee en koffie, drink ik zelfden tot nooit frisdrank en maak ik liever de appelmoes en smoothies zelf dan dat ik een flesje met toevoegingen koop. En ook weet ik dat fruit in mate gegeten moet worden, want daar zitten ook weer natuurlijke suikers in. Begrijp me niet verkeerd want ik ben nog steeds dol op gezond eten. Maar dan wel haalbaar gezond. Dat als ik een gebakje wil, ik dat gewoon zonder schuld gevoel kan eten. Ik doe een moord voor een goede salade, ben gek op speltbrood, drink groene thee en in Australië sta ik iedere ochtend op met een glas water met citroen. Gelukkig mag ik mijzelf prijzen met de genen van mijn vader en heb ik geen aanleg om dik te worden. In principe kan ik dus eten wat ik wil, maar ik wil voor mijn lichaam zorgen en een gezonde balans weten te creëren. Ik neem dus vanavond een zelf gemaakte scone met clotted cream en jam! Bon apetit!

Ik kan het niet en wil het niet! Ik houd van eten, eten is mijn passie, ik maak bijna alles zelf en ik ben dolllll op zoet. Ik ben verslaafd aan suiker! En jog vanavond nog wel een paar rondjes om het huis!

Xo Marit